Comment préparer du lait de soja délicieux avec une machine à lait de soja

Comment préparer du lait de soja délicieux avec une machine à lait de soja

En tant que boisson santé traditionnelle, le lait de soja a attiré beaucoup d'attention ces dernières années en raison de sa valeur nutritionnelle et de sa facilité de préparation. Comment utiliser une machine à lait de soja pour faire du lait de soja parfumé et onctueux ? Cet article combine des discussions populaires et des données mesurées réelles sur l'ensemble d'Internet pour vous fournir une analyse détaillée de la sélection des matériaux, du rapport aux techniques de fonctionnement.

1. Top 5 des problèmes les plus courants liés à la production de lait de soja (données de recherche au cours des 10 derniers jours)

2. Analyse des étapes opérationnelles clés

1. Sélection et traitement des matières premières

•Sélection des ingrédients principaux :La teneur en protéines du soja génétiquement modifié en Afrique du Nord-Est atteint 40 %, ce qui en fait le premier choix.

•Temps de trempage :6 à 8 heures en été, 8 à 10 heures en hiver (idéal lorsque la température de l'eau est de 25°C)

•Nombre d'or :80 g de haricots secs : 1 200 ml d'eau (1:15) pour un goût plus équilibré

2. Paramètres des paramètres de l'équipement

3. Techniques pour éliminer les odeurs de poisson et augmenter l'arôme

• Ajoutez 3 à 5 dattes rouges dénoyautées pour rehausser la douceur

• 0,5 g de bicarbonate de soude comestible peut neutraliser l'odeur de haricot

• Filtrer et faire bouillir pendant 3 minutes pour détruire les inhibiteurs de trypsine

3. Comparaison des mesures réelles des formules de célébrités sur Internet

4. Solutions aux problèmes courants

Q : Pourquoi le lait de soja a-t-il une odeur de brûlé ?

A : ① Le niveau d'eau n'a pas atteint le repère minimum ② La lie des grains se dépose au fond ③ Le tube chauffant est calcaire et doit être nettoyé avec de l'acide citrique

Q : Comment améliorer la douceur ?

R : ①Utilisez un filtre de 80 mailles pour la filtration secondaire ②Ajoutez 5 ml d'huile comestible pour émulsionner ③Choisissez un modèle avec une vitesse de ≥20 000 tr/min

5. Conseils d'experts

Les dernières recherches de l'École des sciences et technologies alimentaires de l'Université agricole de Chine montrent que lorsque la température de fonctionnement d'une machine à lait de soja atteint plus de 92 °C et est maintenue pendant 15 minutes, elle peut éliminer efficacement les facteurs antinutritionnels tout en conservant plus de 90 % des isoflavones. Il est recommandé de choisir un modèle avec un programme « mijotage » pour éviter que les températures élevées et les incendies rapides ne détruisent les nutriments.

Après avoir maîtrisé ces techniques, l'arôme du lait de soja que vous fabriquerez sera 50 % supérieur à celui des méthodes ordinaires et le taux d'utilisation des protéines sera augmenté de 30 %. N'oubliez pas de le préparer et de le boire maintenant, et de le conserver au réfrigérateur pendant 24 heures maximum !