Comment faire des galettes de riz

Comment faire des galettes de riz

Le gâteau de riz est une collation traditionnelle chinoise à la texture douce et sucrée. Il est facile à réaliser et convient à la production domestique. Voici des étapes et des conseils détaillés pour vous aider à préparer facilement de délicieuses galettes de riz.

1. Préparation du matériel

2. Étapes de fabrication

1.poudre mélangée: Mélanger uniformément la farine de riz, la farine de riz gluant et la levure chimique, tamiser et réserver.

2.Dissoudre l'eau sucrée: Ajoutez le sucre à l'eau et remuez jusqu'à dissolution complète.

3.Préparer la pâte: Versez lentement l'eau sucrée dans la farine et remuez en versant jusqu'à formation d'une pâte fine et sans particules.

4.Laisser fermenter: Laisser reposer la pâte 20 minutes pour permettre à la levure chimique d'agir et de faire gonfler légèrement la pâte.

5.Vapeur: Versez la pâte dans un moule huilé, mettez-la dans un cuiseur vapeur, et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 20-25 minutes.

3. Précautions

4. Références à des sujets d'actualité

Parmi les sujets brûlants récemment sur Internet, l'alimentation saine et la pâtisserie maison ont attiré beaucoup d'attention. En tant que collation à faible teneur en sucre et en matières grasses, la galette de riz s'inscrit dans la quête d'une vie saine des gens modernes. Voici le contenu chaud des 10 derniers jours :

5. Conseils

1. Vous pouvez ajouter un peu de lait de coco ou d'osmanthus à la pâte pour augmenter la saveur.

2. Lors de la cuisson à la vapeur, vous pouvez recouvrir le moule d'une couche de pellicule plastique pour empêcher la vapeur d'eau de couler et d'altérer le goût.

3. Le gâteau de riz a meilleur goût après refroidissement. Il est recommandé de le consommer réfrigéré.

Grâce aux étapes et techniques ci-dessus, vous pourrez certainement réaliser des gâteaux de riz moelleux et délicieux, venez l'essayer !